Titre du blog : Qu'est-ce qu'on mange ?
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
posté le 20-10-2011 à 03:42:45
Vol-au vent au poulet et aux champignons
Pour 6 vol-au-vent, temps de préparation 20 mn, cuisson 20 mn environ
INGRÉDIENTS :
- 6 vol-au vent
- 3 poitrines de poulet
- 1 barquette de champignons frais ou 1 boîte en conserve
- 1 oignon émincé
- 1 pot de crème fraîche épaisse à 15 %
- sel, poivre, huile
PRÉPARATION :
Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un poêle, faite y dorer l'oignon pendant 5 mn, puis ajoutez les champigons émincés et les poitrines de poulet coupées en petits cubes.
Préchauffer le four à 200˚C. Cuire le tout jusqu'à obtenir une belle coloration et que les morceaux de poulet soient cuits. Arrêter le feu et verser la crème fraîche épaisse. Remuez. Saler et poivrer si désiré. Otez du feu.
Enlevez les châpeaux des vol-au vent à l'aide d'un couteau, puis tasser légerement le fond sans le percer. Mettre les vol-au-vent dans un plat allant au four, les remplir, mettre un peu de fromage sur le dessus, recouvrir du châpeau, puis mettre au four pendant 8 mn environ.
Servir avec du riz ou des petit-pois ou une salade en repas du soir etc.....
VARIANTE : Laissez libre cours à votre imagination.
CONSEIL : Se congèle très bien.
