Titre du blog : Qu'est-ce qu'on mange ?
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
posté le 19-10-2011 à 03:19:02
Gratin de pommes de terre
Pour 4 personnes
Temps de préparation 25 mn
Cuisson 1h à 1h30 environ
INGRÉDIENTS :
- 8 belles pommes de terre (moi je préfère les rouges, c'est plus long à la cuisson, mais plus ferme et meilleur au goût)
- 1 pot de 500 ml de crème fraîche liquide à 15 % ou 35 % si vous préférez
- Fromage rapé de votre choix
- 20 g de beurre
- sel et poivre
- poudre d'ail ou d'oignon (facultatif)
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180 ˚C (th. 6). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (vous pouvez utiliser le robot). Disposez les pommes de terre en les faisant se chevaucher dans un plat à gratin.
Salez et poivrez à votre goût. (n'hésitez pas à bien saler car les pommes de terre absorbent le sel naturellement, si vous avez peur de trop saler vous pouvez toujours saler votre plat lors de la dégustation). Ajouter la poudre d'ail ou d'oignon si désirez.
Nappez les pommes de terre de crème fraîche jusqu'à recouvrir entièrement celles-ci. Parsemez le tout du fromage rapé de votre choix et ajouter les 20 g de beurre coupé en morceaux.
Mettez au four 1h à 1h30, jusqu'à ce que la pointe d'un couteaux transperce les pommes de terre sans effort. Si votre gratin dore trop vite couvrer- le d'une feuille d'aluminium.
VARIANTE : Pour un repas complet vous pouvez ajouter à ce gratin des cubes de jambon, des lardons ou du bacon ou un restant de viande.
CONSEIL : N'hésitez pas à prendre un plat profond sinon la crème risque de déborder pendant la cuisson. Si c'est le cas mettez un plaque en dessous de votre plat.