Titre du blog : Qu'est-ce qu'on mange ?
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
posté le 23-10-2011 à 21:09:35
Quiche thon, chèvre frais olives
Pour 6 personnes, temps de préparation 15 mn, cuisson 35 mn
INGRÉDIENTS :
- 1 pâte brisée ou une croûte à tarte toute prête
- 100 g d'olives vertes dénoyautées (facultatif)
- 250 g de thon
- 100 g de chèvre frais
- 4 oeufs
- 200 g de fromage blanc ou de crème sure
- 10 cl de crème liquide à 15 %
- 150 g de fromage râpé de votre choix
- 3 cuillères à soupe de ciboulette (facultatif)
- Sel, poivre
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte dans le moule, piquez-la pour éviter quelle ne gonfle et faites-la précuire 10 mn.
Coupez les olives en morceaux, réservez. Égouttez le thon et mélangez-le avec le chèvre frais avec une fourchette.
Battez les oeufs dans une jatte et ajoutez-les à la préparation au thon. Faites de même avec le fromage blanc ou la crème sure, la crème liquide, les 3/4 du fromage rapé, les olives et la ciboulette. Salez et poivrez.
Versez la préparation sur la pâte précuite et recouvrez avec le reste de fromage. Enfournez pendant 35 mn.
CONSEIL : Aussi bon chaude que froide idéale et originale pour un pique-nique, en apéritif...