Titre du blog : Qu'est-ce qu'on mange ?
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
posté le 06-11-2011 à 15:30:16
Galette de pommes de terre au thon
Pour 4 personnes, temps de préparation 15 mn, cuisson 15 mn
INGRÉDIENTS:
- 250 ml (1 tasse) de purée de pommes de terre ( 2 belles pommes de terre coupées en cubes 10 mn, au micro onde avec un peu d'eau et on hache le tout)
- 2 boîtes de thon en conserve dans l'eau égouttée
- 4 oignons verts
- 5 brins de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'aneth (facultatif)
- 1 cuillère à café de citronnelle hachée ou zeste de citron haché très fin
- 80 ml de chapelure nature
- huile
- sel et poivre
PRÉPARATION :
Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre, le thon, les herbes, les oignons verts, le sel et le poivre.
Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez la préparation de pommes de terre que vous aurez transformée en galettes de la grosseur désirée et roulée dans la chapelure . Les cuire en les applatissant, pendant 4 mn ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retournez les galettes et laissez-les cuire 4 mn de l'autre côté.
VARIANTE : On remplace le thon par du saumon ou des petites crevettes, on varie dans le choix d'herbes aromatiques.
CONSEIL : On fait une trempette maison à base de yogourt, herbes et moutarde (60 ml de mayonnaise, 60 ml de yogourt nature épais, 15 ml de moutarde de dijon, 5 ml de persil haché, sel et poivre) ou on accompagne d'un filet de citron...