Titre du blog : Qu'est-ce qu'on mange ?
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
posté le 13-12-2011 à 01:55:04
Pain de poulet santé aux herbes et au fromage
Pour 8 personnes, temps de préparation 20mn, cuisson 1h15 mn
INGRÉDIENTS :
- 2 tranches de bacon coupées en lanières
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
- 125 ml (1/2 tasse) de courgette hachées
- 250 ml (1 tasse) carottes hachées
- 250 ml (1/2 tasse) de champignons hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 750 g de poulet haché
- 225 g de poulet cru, coupé en cubes
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
- 30 ml ( 2c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1c. à soupe)d'origan haché ou 5 ml d'origan séché
- 3 tranches de pain de mie coupés en dés
- 375 ml de lait
- 1oeuf
- 250 ml (1 tassse) fromage rapé
- sel et poivre
PRÉPRATION :
Préchauffer le four à 190˚C (375˚F).
Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen de 3 à 4mn. Ajouter les légumes et l'ail et poursuivre la cuisson 5 mn. Retirer du feu et laisser tiédir.
Tailler deux rectangles de papier parchemin et les utiliser pour tapisser le fond et les côtés de deux moules à pain. Mélanger tous les ingrédients du pain de poulet y compris les légumes cuits, saler et poivrer. Presser la préparation dans les moules à pain et cuire au four à découvert 1 heure. Laisser reposer 15 mn avant de trancher et servir.
Conseil : On congèle le 2ème plat ou on divise les proportions en deux pour en faire un seul.