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Croustade aux pommes

Pour 6 personnes, temps de préparation 15 mn, cuisson 30 mn

INGRÉDIENTS : 

• 6 belles pommes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 pincées de cannelle en poudre (facultatif)
• 125 g de beurre
• 200 g de farine
• 150 g de sucre roux

PRÉPARATION : 

Préchauffer le four à 210 ˚C. (th 7). Éplucher et couper les pommes en morceaux. Répartisser-les dans le fond d'un moule. Saupoudrer-les de sucre vanillé et de cannelle.

Pour la pâte à crumble, couper le beurre en morceaux et faites-le ramollir au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger bien la farine avec le sucre roux. Puis ajouter le beurre ramolli. Malaxer la préparation avec les mains puis émietter-la du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse.

Ajouter-la sur les pommes en une couche régulière. Mettrer au four, 30 mn environ. Server chaud, tiède ou froid, nature ou avec de la glace ou de la crème fraîche.