Titre du blog : Qu'est-ce qu'on mange ?
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
Auteur : cputto
Date de création : 16-10-2011
posté le 04-01-2012 à 21:31:19
Farce pour accompagner la dinde
INGRÉDIENTS:
- 450 g de veau haché ou autre
- 1 gros oignon coupé finement
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 4 tranches de bacon hachée (couper au ciseau)
- 1 tranche de pain de mie trempée dans du lait
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oeuf battu
- sel et poivre
PRÉPARATION :
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, former un cylindre de la farce que vous enroulerez dans du papier parchemin ou aluminium, en resserant les extrémitées jusqu'à ce que la farce soit bien tassée, puis faire cuire au four à 180 ˚C (th6) pendant 40 mn environ. Dérouler et servir coupée en tranche.
Variante : On rajoute des champignons forestiers ou des canneberges ou des marrons.
CONSEIL : On peut préparer le tout la veille et la faire cuire dans un plat à cake ou dans l'intérieur de la dinde ou d'un poulet.