Qu'est-ce qu'on mange ?

Tradition de ma France natale. On coupe la galette, puis on demande au plus jeune enfant de se mettre sous la table, on prend une part de la galette et on lui demande de dire pour qui ce morceaux est etc...puis celui qui a la fève paie la prochaine galette.....

pour 6 personnes, temps de préparation 20mn, cuisson 40 mn 

INGRÉDIENTS : 

PRÉPARATION : 

Mélanger la poudre d’amande et le beurre. Puis incorporer d’abord le sucre puis les oeufs un à un. Ajouter la crème fouettée puis l’essence d’amande. Bien mélanger en fouettant quelques secondes. Refroidir au réfrigérateur.

Mettre une pâte dans un plat à tarte, remplir avec la crème d'amandes refroidie. Recouvrir de votre deuxième pâte. Sceller la pâte au moyen des jaunes oeufs battus en pressant autour et rabattant les rebords des disques.

Dorer le dessus de la galette avec les jaunes oeufs battus et décorer d’entailles en losanges faites au couteau.

Cuire au four à 180°C ou 375°F environ 40 minutes.

VARIANTE : On peut mettre un fond de confiture sur le fond de la tarte, on glisse une fève et on fait tirer les rois.

INGRÉDIENTS :

• un reste de riz
• 1 oignon émincé
• 4 tranches de bacon coupées au ciseau

Pour 4 personnes, temps de préparation 10 mn, cuisson 30 mn

INGRÉDIENTS :  

• 1 oignon émincé 
• 4 grosses carottes émincées 
• 2 petites pommes de terre émincées 
• 6 tasses bouillon poulet chaud 
• 1/4 c. à thé thym 
• 1/4 c. à thé basilic 
• 1 c. à thé persil 
• 2 c. à table beurre 
• 1 feuille de laurier 
• sel ~ poivre 
• 2 c. à table crème ou lait